Quarkauflauf mit Kirschen

Quarkauflauf mit Kirschen1

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Quarkauflauf, Kirschen, Auflauf, Magerquark

Beschreibung:

Zuerst werden die 4 Eier getrennt und aus dem Eiweiß wird Eischnee geschlagen. In einer neuen Schüssel werden die Eigelbe und der Zucker schaumig geschlagen. Dann wird der Quark hinzugegeben. Anschließend werden die Kirschen vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Quark-Masse gehoben. Zum Schluss wird noch der Eischnee untergehoben. Das Ganze wird dann in eine Auflaufform gegeben und für ca. 20 bis 25 Minuten bei 200°C gebacken.