Beschreibung: Um euer eigenes Schokoladenmousse herzustellen, schmelzt ihr am besten zuerst die Schokolade. Diese einfach in kleine Stücke hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
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Schlagwort: mousse
Zabaione
Beschreibung: Zuerst werden die Eier getrennt und die Eigelbe zusammen mit dem Zucker vermengt. Dann wird Marsala hinzugegeben und alles so lange verrührt bis
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Weiße schokomousse
Beschreibung: Zuerst werden die Eier getrennt und aus dem Eiweiß wird Eischnee geschlagen. In einer weiteren Schüssel wird dann die Sahne zu Schlagsahne geschlagen.
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