Tortilla Chips

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Frittieren, Tortilla Chips, Tortilla, Chips, Mais, Maismehl, Guacamole, Nachos, Fritteuse, Pflanzenfett, Zwetschgen

Beschreibung:

Der Tortilla Chips Teig ist sehr schnell gemacht. Einfach das Maismehl, das Weizenmehl, das Salz und das Olivenöl in eine Schüssel und gut durchkneten. Entweder mit der Hand oder mit der Küchenmaschine.

Wenn der Teig fertig ist, gebt ihr ihn auf die Arbeitsplatte und rollt ihn sehr dünn aus. So ca. 2mm sind optimal, bei mir waren es ca. 4mm was noch etwas zu dick war. Habt ihr den Teig ausgerollt schneidet ihr Quadrate von ca. 5x5cm und diese dann nochmal diagonal durch. Jetzt habt ihr eure Dreiecke wie die Chips später aussehen sollen.

Sind alle geschnitten, schaltet ihr die Fritteuse an und heizt diese auf 170°C vor. Danach gebt ihr die erste Ladung der Chips hinein und frittiert diese ca. 4-5 Minuten. Ab und an wenden nicht vergessen, sodass die Tortilla Chips auch gleichmäßig braun werden.

Die fertigen Chips gebt ihr jetzt in eine Schüssel und würzt sie noch nach Belieben mit Salz und Paprikapulver. Ihr könnt natürlich aber auch andere Gewürze nehmen.

Auf diese weise frittiert ihr jetzt alle durch und könnt eure Maismehl Chips dann bei einem gemütlichen Fernsehabend genießen.