Zutaten:
- 1kg Mehl
- 15g Salz
- 15g Olivenöl
- 500 ml Orangensaft
- 1 Würfel Hefe
- eine Orange
- etwas Tomatensoße
- etwas Käse (gerieben)
Zeitaufwand: 20 Minuten (zzgl- eine halbe Stunde Teig ruhen lassen)
Beschreibung:
Das Mehl, das Salz, das Olivenöl, die Hefe und der Orangensaft werden zu einem gleichmäßigen Teig verknetet, den man anschließend abgedeckt an einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde ruhen lässt.
Danach teilt man den Teig in ca. 5 Stücke und formt diese zu Kugeln. Nun nimmt man eine Teigkugel, rollt diese aus und verteilt etwas Tomatensoße auf ihr. Anschließend schält man die Orange, schneidet sie in Scheiben und verteilt diese auf der Pizza. Auf die Orangenscheiben kommt dann noch etwas gehobelter Käse und schon kommt die Pizza für ca.10 Minuten bei maximaler Hitze in den Ofen.
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