Beschreibung: Zuerst löst man die Hefe in der Milch mit etwas Zucker auf. Wenn die Hefe leicht schäumt ist sie fertig Dann gibt man
Read More
Kategorie: Backen
Osterhase / Kuchen
Beschreibung: Zu Beginn wird das Ei getrennt und das Eiweiß zusammen mit etwas Zucker mit dem Schneebesen auf höchster Stufe schaumig geschlagen. Anschließend wird
Read More
Holländische Oliebollen
Beschreibung: Zuerst werden die Rosinen in den Rum und etwas Wasser eingelegt. Dies macht man am besten am Abend vorher, damit die Rosinen das
Read More
Schwarzwälderkirschtore
Beschreibung: Zuerst wird von dem dunklen Biskuitboden der Deckel abgeschnitten. Dazu geht man vorsichtig mit einem langen Messer in den Teig und schneidet dann
Read More
Apfeltaschen
Beschreibung: Zuerst wird der Blätterteig auf ca. 5mm ausgerollt. Aus dem ausgerollten Teig werden dann Quadrate oder Rechtecke ausgeschnitten. Dann wird die Füllung zubereitet.
Read More
Blätterteig
Beschreibung: Zuerst wird das Mehl, der Zucker, das Salz das Wasser und 25g Butter in eine Schüssel gegeben und zu einem Teig verknetet. Die
Read More
Biskuitboden
Beschreibung: Zuerst werden die Eier getrennt und die Eigelbe und Eiweiße jeweils in eine Schüssel gegeben. Dann werden die Eigelbe mit dem Schneebesen und
Read More
Krapfen Füllung
Beschreibung: Zuerst werden die Krapfen gemacht. Diese werden dann mit verschiedenen Füllung gefüllt: Eierlikörfüllung und Glasur: Zuerst wird etwas Eierlikör in eine Spritze gegeben
Read More
Krapfen
Beschreibung: Zu Beginn wird die Butter geschmolzen und die Hefe erwärmt. Dazu erhitzt man Wasser in einem Wasserkocher auf ca.70°C und gibt es in
Read More
Silvester- /Neujahrsbrezel (Hefegebäck)
Beschreibung: Zuerst wird der Vorteig hergestellt. Dazu wird die Hefe in etwas Milch aufgelöst. In eine große Schüssel wird dann das Mehl, der Zucker
Read More