Beschreibung: Für das Michaelibrot müsst ihr gar nicht so viel machen. Ihr gebt einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verknetet diese gut. Das
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Schlagwort: Sauerteigbrot
Roggenbrot/ Teebrot
Beschreibung: Zu Beginn wird der Tee gekocht. Dazu nimmt man 3 Teebeutel des gewünschten Tees und gießt sie mit 760ml Wasser auf. Das Teewasser
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Roggenbrot vom Backkurs
Beschreibung: Es werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und zu einem gleichmäßigen Teig 5 bis 10 Minuten verknetet. In diesem Rezept ist das
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Vollkornroggenbrot
Beschreibung: Der Vorteig (die ersten 3 Zutaten) wird am besten am Vorabend des Backtages angesetzt. Dazu wird das Roggenmehl, Wasser und der Sauerteig vermischt
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Bierbrot
Beschreibung: Am Vorabend muss der Vorteig vorbereitet werden, welcher aus den ersten 3 Zutaten besteht. Dazu werden das Roggenmehl, das Wasser und der Sauerteig
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Vinschgauer
Beschreibung: Das Roggen- und Weizenmehl werden zusammen in eine Schüssel gegeben. In einer separaten Schüssel wird die Hefe im Wasser aufgelöst. Dann müssen die
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Kasten- Vollkornbrot
Beschreibung: Zu Beginn werden das Einkornvollkorn- und das Weizenmehl zusammen mit 2 Liter Wasser in eine Schüssel gegeben und gut vermengt. Dann lässt man
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Dinkelbrot
Beschreibung: Zuerst wird der Vorteig aus den ersten 3 Zutaten hergestellt. Dazu werden das Roggen- und Dinkelvollkornmehl zusammen mit dem Wasser zu einem Teig
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Roggenbrot
Beschreibung: Am Vorabend muss der Vorteig vorbereitet werden. Dazu werden das Roggenmehl, das Wasser und der Sauerteig zusammengemischt und über Nacht in den Kühlschrank
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